Vodi: Sadou Diagne, Senegal/HR
nedjelja, 16.2.2025. u 11.00
Mjesni odbor Volovčica, Kriška ulica 20
U nedjelju, 16.2.2025. u 11.00 sati u prostorijama Mjesnog odbora Volovčica, Kriška 20, u sklopu programa Sjajne niti – projekt interkulturne razmjene i povezivanja, naš susjed Sadou Diagne iz Senegala poslužit će nam maafe – senegalski umak s kikirikije i ispričati kako se priprema.
Osim prosa, riže, bamije i ribe u Senegalu se uzgaja i u prehranu uključuje kikiriki. Kikiriki nam je poznat kao orašarka i omiljena grickalica, no, često se ne zna da se zapravo radi o mahunarki koja je bogat izvor bjelančevina. Sadržava i nezasićene masnoće, vlakna, minerale i vitamine (osobito iz skupine B) a koristi se na različite načine. Sve o kikirikiju u senegalskoj kuhinji saznat ćemo od Sadoua koji obožava pripremu hrane i napitaka i rado se druži s novim i starim susjedima, stvarajući mjesta dobrodošlice, upoznavanja i suradnje.
Svi ste pozvani! Ponesite svoj tanjurić i vilicu, a ako ih slučajno zaboravite, jelo možete kušati i iz papirnatih tanjura koje osigurava organizator.
